Biologische Oberkulmer Rotkorn Spelt van Landgoud, Kloosterburen. Geschikt voor brood, leent zich het beste om in blik te bakken wegens kwetsbare gluten Afhankelijk van het aanbod kan het ook Frankenkorn of Zollernspelt zijn, geteeld in de Flevopolder, NO polder of Achterhoek
